องค์การบริหารส่วนตำบลคุ้งกระถิน

ยินดีต้อนรับเข้าสู่องค์การบริหารส่วนตำบลคุ้งกระถิน ติดต่อสอบถาม เบอร์โทรศัพท์: 032 738 755 งานป้องกันฯ : 082-290-6069 แจ้งเหตุไฟไหม้ : 096-842-585

ประวัติความเป็นมา

สภาพทั่วไปและข้อมูลพื้นฐาน

นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล

แผนยุทธศาสตร์หรือแผนพัฒนาหน่วยงาน

รายงานผลการติดตามแผนยุทธศาสตร์หรือแผนพัฒนาหน่วยงาน

กฎหมายที่เกี่ยวข้อง

กิจการสภา

> ประกาศกำหนดสมัยประชุมสภา

> ประกาศเรียกประชุมสภา

> ประกาศเชิญชวนเข้าร่วมฟังการประชุมสภา

> ประกาศเปิดประชุมสภา

สมาชิกสภาองค์การบริหารส่วนตำบล

กองการศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม

กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม

หน่วยตรวจสอบภายใน

แผนดำเนินงานและการใช้งบประมาณประจำปี

รายงานการกำกับติดตามการดำเนินงานและการใช้งบประมาณประจำปี รอบ 6 เดือน

รายงานผลการดำเนินงานประจำปี

คู่มือหรือมาตรฐานการปฏิบัติงาน

คู่มือหรือมาตรฐานการให้บริการ

ข้อมูลเชิงสถิติการให้บริการ

รายงานผลการสำรวจความพึงพอใจในการให้บริการ

แผนการใช้จ่ายงบประมาณประจำปี

รายงานการกำกับติดตามการใช้จ่ายงบประมาณประจำปี รอบ 6 เดือน

รายงานผลการใช้จ่ายงบประมาณประจำปี

ข้อบัญญัติงบประมาณรายจ่าย

รายการทางการเงิน

นโยบายหรือแผนการบริหารทรัพยากรบุคคล

การดำเนินการตามนโยบายหรือแผนการบริหารทรัพยากรบุคคล

หลักเกณฑ์การบริหารและพัฒนาทรัพยากรบุคคล

รายงานผลการบริหารและพัฒนาทรัพยากรบุคคลประจำปี

แผนอัตรากำลัง

ประกาศเจตนารมณ์นโยบาย No Gift Policy

การสร้างวัฒนธรรม No Gift Policy

การประเมินความเสี่ยงการทุจริตประจำปีและประพฤติมิชอบประจำปี

รายงานผลตามนโยบาย No Gift Policy

การดำเนินการเพื่อจัดการความเสี่ยงการทุจริตและประพฤติมิชอบประจำปี

แผนปฏิบัติการป้องกันการทุจริต

รายงานการกำกับติดตามการดำเนินการป้องกันการทุจริตประจำปี รอบ 6 เดือน

รายงานผลการดำเนินการป้องกันการทุจริตประจำปี

แนวปฏิบัติการจัดการเรื่องร้องเรียนการทุจริตและประพฤติมิชอบ

ข้อมูลเชิงสถิติเรื่องร้องเรียนการทุจริตและประพฤติมิชอบ

การขับเคลื่อนจริยธรรม

การเสริมสร้างวัฒนธรรมองค์กร ตามมาตรฐานทางจริยธรรม

เจตจํานงสุจริตของผู้บริหาร

การมีส่วนร่วมของผู้บริหาร

การเปิดโอกาสให้เกิดการมีส่วนร่วม

ประมวลจริยธรรมสำหรับเจ้าหน้าที่ของรัฐ

การประเมินจริยธรรมเจ้าหน้าที่ของรัฐ

มาตรการส่งเสริมคุณธรรมและความโปร่งใสภายในหน่วยงาน

การดำเนินการตามมาตรการส่งเสริมคุณธรรมและความโปร่งใสภายในหน่วยงาน

รายงานการรับทรัพย์สินหรือประโยชน์อื่นใดโดยธรรมจรรยา

การจัดการองค์ความรู้ (KM Action plan)

คู่มือจัดการข้อร้องเรียน

เบี้ยยังชีพผู้สูงอายุ

กำนันผู้ใหญ่บ้าน

กลุ่มอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน (อสม.)

ชมรมผู้สูงอายุ

ประธานกลุ่มแม่บ้าน

กระยาสารท

3 ก.ย. 2568

รายละเอียด:

กระยาสารท หมู่ที่ 4 ตำบลคุ้งกระถิน อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี ขนมกระยาสารท เป็นชื่อขนมที่คนไทยรู้จักและทำกันมาตั้งแต่ครั้งบรรพบุรุษ เพราะเป็นขนมที่เกี่ยวข้องกับประเพณีของไทย คือการทำบุญสารท ซึ่งตรงกับวันแรม 15 ค่ำ เดือน 10 (สิ้นเดือนสิบ) ของทุกปี คนที่นับถือศาสนาพุทธ จะต้องนำขนม กระยาสารทไปทำบุญใส่บาตร จัดเป็นขนมที่ชาวพุทธทุกครัวเรือน ได้ทำสืบต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน ขนมกระยาสารทเป็นขนมที่อร่อย เก็บไว้รับประทานได้นาน จึงมีผู้นิยมรับประทานกันเป็นจำนวนมาก จึงได้มีผู้ทำจำหน่าย นอกเหนือจากเทศกาลสารท ซึ่งสามารถจำหน่ายได้ทั้งปี มีรายได้ดี วิธีการทำขนมกระยาสารท อุปกรณ์ กระทะ เตา ฟืน แบบพิมพ์ที่ใส่กระยาสารท ถุงพลาสติก ยางรัด มีด เครื่องปรุง (ส่วนผสม) กะทิ 5 กิโลกรัม น้ำตาลปีบ 7 กิโลกรัม แบะแซ 7 กิโลกรัม ถั่วลิสง 15 กิโลกรัม งา 2 กิโลกรัม ข้าวตอก 0.5 กิโลกรัม ข้าวเม่า 3 กิโลกรัม วิธีการทำกระยาสารท 1. นำถั่วลิสงไปคั่วให้สุก กะเทาะเปลือกออกให้หมด และคลึงให้ถั่วแตกออกเป็นซีก 2. นำงาไปคั่วให้สุก มีสีเหลืองอ่อนและหอม 3. นำกะทิ น้ำตาลปีบ แบะแซ ใส่ในกระทะที่ตั้งไฟตามส่วนผสมดังกล่าว แล้วเคี่ยวให้เข้ากัน โดยเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง 4. นำถั่วลิสงคั่ว งาคั่ว ข้าวเม่า ข้าวตอก ใส่คนไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยใช้ไฟอ่อน ๆ เมื่อส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันดีแล้ว ให้ยกกระทะลง 5. ตักใส่แบบพิมพ์ ตามแบบที่เราต้องการหรือใส่ถุงพลาสติกเลยก็ได้ แล้วแต่ความต้องการของตลาด แต่ส่วนมากจะตักใส่แบบพิมพ์ และตัดเป็นชิ้น ๆ เล็ก ๆ เพื่อสะดวกในการรับประทาน ส่วนเทคนิคและวิธีการโดยละเอียด สามารถสอบถามโดยตรงที่คุณสุนทร เรืองสมบัติ ท่านยินดีที่จะให้รายละเอียดทุกอย่าง ขนมกระยาสารท นอกจากเป็นขนมที่ใช้ในการทำบุญในเทศกาลสารทของไทยแล้ว ยังเป็นขนมที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของความเป็นไทย และอุปนิสัยของคนไทย ที่ต้องใช้ความประณีตในการทำเป็นอย่างยิ่ง จึงจะได้ขนมที่แสนอร่อย สวยงาม น่ารับประทาน สมควรอย่างยิ่งที่พวกเราควรอนุรักษ์ให้คงอยู่คู่คนไทยตลอดไป เมื่อเดือนสิบเห็นกันเมื่อวันสารท ใส่อังคาสโภชนากระยาหาร กระยาสารท กล้วยไข่ใส่โตกพาน พวกชาวบ้านถ้วนหน้าธารณะ

จำนวนผู้เข้าชม 21

รูปภาพ